首席林克伍德2006單桶原酒
林克伍德蒸餾廠 Linkwood Distillery
位於Speyside 莫瑞郡(Morayshire)艾爾金鎮(Elgin)的南郊,距 A941 號公路僅一哩之遙。Elgin 在高爾語之意是受重視的地方(worthy place)是最早受封的皇家市鎮之一(Royal Burgh)享有貿易特權,一直都是莫瑞郡的政教中心。它是一塊介於英沃尼斯(Inverness)及阿博丁(Aberdeen)之間的低窪之地,土壤肥沃。
農漁業發達,並於18世紀時發展成紡織重鎮。 於19 世紀的 1820 年代及 1840年
代於此所建的兩家蒸餾廠林克伍德及彌爾頓道夫(Miltonduff)蒸餾廠所生產的威士忌揚名國際。
於1821 年時由彼德布朗(Peter Brown)所建,於1825年時全能運轉,蒸餾廠的造型優美,四周被林地所環抱.在廠邊小水壩中優遊的水獺及天鵝把蒸餾廠妝扮的更迷人.水壩中的水.還當廠内的冷卻水用。
彼德之子威廉於1870年代將全廠改建,於1897年後,換了好幾位主人,現被納入帝亞吉歐集團。1930 年代時有位廠長堅信廠裡的每件東西在製作威士忌時都各有其作用 .因此下令廠內的任何東西均須留在原地,能見識到1962年大翻修時以及1971年新建了一間有 4個蒸餾器的廠房
時,廠内配置遭到徹底的改變。將不知做何感想。
老廠所用的凝結器是盤撓式Worm condenser/orm tub)它是盤撓的 ,直徑漸縮的銅製冷凝管.浸泡在一個很大的循環冷卻水水槽內。新廠的凝結器則採用管式(Tube condenser),它是一具銅製的直立外管.内含一束束的銅製冷凝管,在通過冷凝管處配有冷卻水水管。後者的凝結效率較前者高出許多,但卻因為分別使用不同型式的凝結器而造成各自風味截然不同的出酒。若曾喝到過風味格調全然不同的 Linkwood 單一桶單一麥芽威士忌,它們可都是原廠製造。
色澤:深金黃色。
香氣:檸檬味、草莓味及白巧克力味。
口感:太妃糖味、鳳梨味及青鮮的料理用藥草味。
尾韻::蘋果味、麥芽味、奶油巧克力味、淡淡的澀雪莉酒味及很柔細的微帶鹹味的甜香料味。