靜岡蒸餾所
靜岡PROLOGUE W
Prologue W 是靜岡釀酒廠的第二款單一麥芽日本威士忌。
W是唯一燃木蒸餾機的暱稱。世界上的明火蒸餾器數量有限,其中以木材為燃料的明火蒸餾器是獨一無二的。當地伐木工人將來自靜岡豐富的山地生活的每一塊針葉林木材手工劈成木柴。復興200 多年前的蒸餾技術,燃燒木材來蒸餾威士忌。
原料主要是日本生產的大麥麥芽,以及蘇格蘭生產的泥煤麥芽和啤酒麥芽。您可以享受這款三年陳釀葡萄酒的年輕氣息,以及其柔和的香氣、堅實的酒體、淡淡的煙燻味和悠長而柔和的餘味。請享受只有在開放式柴火上才能品嚐到的濃郁風味。
靜岡CONTACT S
日本靜岡單一麥芽威士忌。本章從這裡開始。
在靜岡釀酒廠,我們使用K和 W 兩台首輸蒸餾器來生產兩種具有不同特性的末加工清酒。Contact S 是第一款
將這兩種烈酒混合在一起的單一麥芽威士忌。
其直白、愉悅、平衡的味道可以比喻為圓。蒸氣加熱的
K具有果香和清淡的味道,形成圓圈的上半部分,而木火
燒製的W則具有濃郁的味道和悠長的餘韻,支撐著圓圈的下半部分。
使用的原料主要是日本大麥麥芽,遷有蘇格蘭泥煤麥芽、非泥煤麥芽、啤酒麥芽。我們主要使用初裝波本桶,但也使用四分之一桶。這是一種主要使用國產原料的日本威士忌。
靜岡PROLOGUE K
Prologue K 標誌著静岡單一麥芽威士忌的開始。日本威士忌的新末來就此展開。
在靜岡醸酒廠,兩台用於初餾的蒸餾噐K和 W正在運作。K是20世紀 50 年代日本製造的歷史悠久的蒸餾
機。從現已廢棄的蒸餾所搬遷全靜岡蒸餾所,傅奇的蒸餾機如鳳凰涅槃般復活。其優雅、柔軟的輪廓和聞接蒸汽加
熱創造出清淡而明亮的清酒。
Prologue K 是一款單次洗滌蒸餾威士忌,完全由在這台傳奇的蒸餾機K 中蒸餾並在靜岡釀酒廠陳釀的未混合
威士忌製成。作為原料,不僅使用英國大麥芽,也使用日本國産大麥芽。一款精緻細膩、具有典型日本口味的
威士忌就此誕生。享受帶有木質香調和淡淡泥煤香味的宜人餘味。