靜岡蒸餾所CONTACT S
日本靜岡單一麥芽威士忌。本章從這裡開始。
在靜岡釀酒廠,我們使用K和 W 兩台首輸蒸餾器來生產兩種具有不同特性的末加工清酒。Contact S 是第一款
將這兩種烈酒混合在一起的單一麥芽威士忌。
其直白、愉悅、平衡的味道可以比喻為圓。蒸氣加熱的
K具有果香和清淡的味道,形成圓圈的上半部分,而木火
燒製的W則具有濃郁的味道和悠長的餘韻,支撐著圓圈的下半部分。
使用的原料主要是日本大麥麥芽,遷有蘇格蘭泥煤麥芽、非泥煤麥芽、啤酒麥芽。我們主要使用初裝波本桶,但也使用四分之一桶。這是一種主要使用國產原料的日本威士忌。