魁列奇17年
1891年,一位威士忌專家指出,魁列奇代表了一種「現在很少見到」的威士忌風格,我們將其視為一種讚美。今天,我們仍然使用老式的WORM TUBS來冷卻我們的烈酒並賦予其額外的風味,創造出可以媲美的烈酒。我們的麥芽不供應給任何其他釀酒廠。它具有獨特的厚重特徵,使用非常高效的 STEINECKER MASH TUN 將其研磨得比其他酒廠都更細,從而保留了這種特徵。它也比較深的桶子更淺,排水更好,保留的水更少,因此麥芽的特性不會被稀釋。魁列奇 (Craigellachie)是一款獨特的威士忌,味道強勁,帶有一絲鳳梨的味道。最初在前波本桶和前雪莉桶的混合桶中成熟。然後50%的
「調合酒」會在首次填充的雪莉酒桶中完成,其餘的則在首次填充的波本威士忌中完成。
品酒筆記
香氣:蘋果碎、甜瓜和葡萄乾。蜂蜜大麥,一點煙燻味和香草冰淇淋的味道。
口感:鳳梨和蛋奶凍的味道非常甜美,口感上的煙燻味比聞起來的煙燻味多,帶有一絲丁香和橡木的味道。
餘韻:餘味蠟質且煙燻。