汀士頓蛻變系列EDITION#2探索者
Deaston Transtormation Edition #2 Discovery「探索者」,是對於汀士頓酒廠所擁有一切美好的感恩與致意!在汀士頓酒廠裡,我們一直熱衷於改變事物,希望透過蛻變達到極致,有别於安於現狀,習慣待在舒適圈並拒絕改變,汀士頓視每個改變為創新的機會,將大家眼中平凡的原料創造出不凡並讓人回味無窮的威士忌。
以汀士頓的創始人布羅迪。赫本為例,他並非如一般的創始人,而是一位真正的先驅者。
赫本先生看到了汀士頓無窮的潛力,選擇了勇敢冒險與探索。他認為,汀士頓不只是一家棉花
廠,而是擁有了所謂的「天時」蘇格蘭原生大麥契作直釀,「地利」泰斯河的晶透甘美與柔軟水質,以及恆溫恆濕、適合熟成威士忌的完美酒窖,加上「人和」一群自給自足充滿熱情和誠信的汀士頓小鎮居民,再再讓棉花廠蛻變成嶄新的汀士頓,成為一個真正的威士忌釀酒廠!
汀士頓蛻變系列第二版「探索者」在酿製工藝上,十足反映了汀士頓是一個力求變化,更臻完美的釀酒廠,由首席釀酒師精心挑選三種頂級雪莉桶,將威士忌放人其中熟成 13 個年頭後,取每款橡木桶醞釀出威士忌的不同特性結合而成:APL oroso Hogshead 雪莉桶所賦予的豐富層次、PX Hogshead 雪莉桶所帶來的甜美甘醇、與 Oloroso Butt 雪莉桶所給予的醇和平衡,打造出一款極致完美的威士忌,獻給熱愛汀士頓的饕家們無與倫比的感官變宴。
品酩筆記
色澤:深黃褐色
香氣:深色莓果、奶油焦糖和輕柔的橡木桶風味搭配上黑巧克力的香氣。
口感:酒感馥郁飽滿,充滿黑加侖果醬、糖漬櫻桃、蜂蜜烤堅果和淡淡的肉荳蔻香料味
尾韻:絲滑的蜜餞果乾與柑橘風味,尾韻伴隨奶油雪莉,細緻而悠長