湯瑪町雪莉三重奏系列 PALO CORTADO SHERRY BUTTS 2008
最具神祕性的Palo Cortado為干型雪莉酒，以Palomino葡萄釀製。雪莉酒官方機構唯獨對Palo Cortado沒有像其他類型雪莉酒有具體的詳細定義，僅以「融合Amontillado的精緻香氣和Oloroso的酒體和口感」來形容。產量稀少。其酒質特徵為香氣複雜，柑橘味讓人想起苦橙，乳酸味讓人想起發酵奶油。口感深沉、圓潤、豐富，餘韻呈現出柔滑細緻的芳香氣息，餘韻悠長。
香氣：煤渣太妃糖、柳橙果乾。
口感：牛奶巧克力、巴西堅果和烤水果麵包。
尾韻：複雜而濃郁，帶有紅茶和薑根的味道。
