聖佛力卡爾里拉2010原酒
這支由 Signatory Vintage 裝瓶、來自 Caol Ila 的2010年原酒單桶，是典型艾雷島煙燻風格中，煙燻不只是氣味，而是一種層次的展開。
開瓶瞬間，海風鹹感與淡淡碘味緩緩釋放，伴隨著灰燼與泥煤煙霧的冷冽氣息；隨著時間推移，雪莉桶帶出的葡萄乾、無花果與黑巧克力香甜逐漸浮現，讓整體香氣由剛轉柔，深邃而有厚度。
入口酒體飽滿而有張力，57.3%的原酒強度帶來直接而不粗糙的衝擊，煙燻與甜潤在口中交錯：炭火氣息、糖蜜、熟成果乾與橡木香料層層堆疊，展現出紮實結構與豐富變化。
尾韻悠長且溫暖，煙灰、鹹感與木質辛香持續延伸，最後留下微微乾燥的果皮與香料氣息，乾淨俐落而耐人回味。
香氣：海風鹹味與深色水果的甜美香氣包覆。濃郁的烏梅、黑櫻桃、葡萄乾，黑巧克力、烤肉醬般的鹹甜交織。
口感：海鹽焦糖與厚實的灰燼泥煤煙燻味在口腔中擴散。中後段伴隨著肉桂。
尾韻：深焙咖啡、可可微苦甘甜感，與海島的鹹鮮、泥煤煙燻在喉間久久不散。
