奔富 BIN A 阿得雷德夏多內白葡萄酒
Reserve Bin A Chardonnay,展現澳洲 Adelaide Hills 夏多內鮮明而現代的地域風格。精選人工採摘葡萄,以小型籃筐細心承接,並採整串壓榨保留果實的純淨與細緻。部分果汁以天然酵母自然發酵,讓酒款呈現更具層次且富有個性的風味表現。
發酵過程中,每一只新的與熟成過的法國橡木225公升 Barrique皆獨立進行發酵,使木桶、果實與酵母之間形成更精準的風味融合。酒液並於酒泥上進行發酵與熟成,搭配規律的酒泥攪桶(Bâtonnage),提升口感的圓潤度與結構層次;全程進行天然的100%乳酸發酵,進一步柔化酸度,使酒體更顯細緻平衡。
香氣:呈現阿德雷德丘陵特有的清新果香與優雅橡木氣息,細緻的發酵香與酒泥熟成調性交織,營造明亮而富有深度的香氣輪廓。
口感:入口展現鮮明的果實風味與清爽酸度,隨後由法國橡木與酒泥熟成帶來更豐潤的質地。乳酸發酵讓口感更加圓滑,酒體在清新與奶油般的柔順感之間取得漂亮平衡。
尾韻:尾韻細緻悠長,果香、橡木與酒泥所帶來的溫潤質感持續延伸,酸度與木質調性相互支撐,收尾乾淨而具有層次。




