余市單一麥芽威士忌
Nikka YOICHI 威士忌的第一家蒸餾廠，也是其傳統的守護者
余市蒸餾廠，位於日
本最北部的北海道沿海。使用傳統方法直接煤炭加熱製作，余市單一麥芽威士忌真正捕捉到了其卓越地點的特色，帶有精繳的海岸和泥煤風味。這是一種由不同年齡的余市酒桶巧妙混合而成的威士忌，其中很大一部分在雪莉桶中陳釀。
這款日佳歷史性單一麥芽威士忌完美地展現了煙燻、果香和花香之間的微妙平衡。
品名筆記
色澤：充滿活力的金色。
香氣：飽滿、滑順。一開始，柔和的泥煤氣息覆蓋在芳香的基調上，隨著時間的推移，煙燻、煤煙和鹹味的味道超越了最初的嗅覺，香氣變得更加濃郁。然後香氣逐漸演變為蜜餞柑橘類水果（檸檬、橙子）、黑甘草和香料（肉荳蔻、生薑），並以根和乾樹枝的香氣展開。令人陶醉的花香（康乃馨、鳶尾花），它變得越來越複雜。
口感：堅實、有力。均衡的口感與泥炭、煙燻、香料、新鮮水果（甜瓜、獼猴桃）和堅果（杏仁、核桃）的香氣相得益彰。中段口感一開始帶有巧克力味，但泥炭味很快再次佔據主導地位。
餘韻：悠長、柔滑。極度成熟，充滿成熟的水果味（泥炭、李子、蘋果）。泥炭開始呈現草本和麥芽的味道，而鹹味則賦予餘韻足夠的深度和沿海的新鮮感。最後的香氣散發出薄荷、辛辣（香菜、蒔蘿）和泥土味（皮革、栗子）的味道。
