孟格拉斯安徒黑皮諾紅葡萄酒
釀酒流程始於對葡萄串和葡萄的雙重篩選。然後，在小型混凝土和不銹鋼酒桶中，使用30%的整串葡萄和天然酵母進行發酵。發酵過程中，每天進行兩次壓帽。葡萄酒與果皮接觸的時間總計約為15天。之後，葡萄酒被垂直壓榨，並倒入舊橡木桶和大桶中，進行天然蘋果酸乳酸發酵。
品酒小記：100%黑比諾。儲存於橡木桶12個月。帶有櫻桃和草莓等紅色水果的精緻香氣。微妙的紫羅蘭香調使它更加有趣和優雅。
在口中，這是一款質地柔滑的葡萄酒，帶有良好的酸度和水果味，因在橡木桶熟成，表現完美平衡並且帶來複雜性。
搭配餐點：瘦肉或白肉的菜餚。
