藍牌ELUSIVE UMAMI
這款限量版調和威士忌是約翰走路Johnnie Walker調酒
大師艾瑪沃克 (Emma Walker)與日本著名廚師小林圭(Kei Kobayashi)的合作之作。兩人聯手突破風味界限,著手打造一款體現鮮味特徵的威士忌。鮮味是一個日語單詞,用來表示“第五種味道”,是一種神秘的鹹味,通常很難定義。
加人此混合酒的每個木桶都根據其特性專門挑選.創造了提供完美鮮味特徵的木桶組合。成熱蘋果、腰果、海鹽和鹹味橡木的香氣與白桃、血橙、橡木香料、熏肉、鹽和黑胡椒的香氣相結合,甜味和鹹味之間實現了精心的平衡,體現了鮮味特徵。
香氣:燒焦的橙皮和磨菇的味道立即爆發出來,並伴隨著海鹽、蔓越莓、甜橡木香料、八角茴香和小荳蔻的味道。後味中酒漫著更多的血橙香氣,接著是乾肉的美味。
味覺:口感最初充滿了甜焦糖的味道.很快就變成了燒焦的橡木、鹹味的麥芽、明亮的柑橘和碎黑胡椒的味道。培根和芳香香料的暗流在味蕾的後面逐漸形成。
餘韻:充滿堅果味,充滿木煙、磨菇、橙油和胡椒橡木的餘韻。