艾德多爾35年ENIGMA NO.2雪莉桶
Enigma No.2 #368 桶號，蒸餾於 1989 年 10 月 10 日，全程在現代化的混凝土倉庫中熟成。此倉庫部分位於地下，並 24 小時通風換氣。桶內共裝瓶 379 瓶，酒精度為 62.3% vol。
Enigma 系列威士忌展現了兩種截然不同的熟成條件。潮濕的地窖倉庫雖然液體損失較少，但酒精度損失卻更大。乾燥的混凝土倉庫雖然液體損失更高，但酒精度卻更高。這款 Enigma 威士忌堪稱傑作，以此慶祝我們成立 200 週年。
這款酒酒精度為62.3%，未經冷凝過濾，保留了自然色澤。聞起來濃郁醇厚，散發著濃縮咖啡、糖蜜和深色水果的香氣；
入口則能感受到烹飪香料、柑橘和雪莉酒的果香。餘韻略帶苦澀，巧妙地平衡了甜味，並伴隨著黑巧克力、橡木和更多香料的味道。
品酩筆記
香氣：濃郁而深沉黑葡萄乾、濃縮咖啡、濃郁的太妃糖。
口感：濃郁醇厚，帶有蘭姆酒浸泡過的水果蛋糕、可可粉和蜜餞橙皮的香氣。少許丁香和肉荳蔻則增添了辛辣風味。
餘韻：巧克力、無花果和橡木的香氣與乾香料和雪莉酒浸泡過的水果的香氣交織在一起。
