卡莎夏51甘蔗蘭姆酒
從甘蔗的蒸餾中獲得的卡莎夏酒，從所有的意圖和目的來看，都可以被認為是一種朗姆酒，只有一個實質性的區別將它與後者區分開來：完全不含糖。事實上，這種利口酒在加工過程中完全從糖蜜中分離出來，使其成為一種過於乾燥但難以直接享用的利口酒，但非常適合與其他飲料混合，製作出非常著名且獨一無二的雞尾酒。Cachaca 51 是全巴西濃度高的酒，由歷史悠久且非常著名的Pirassununga釀酒廠生產了40多年，僅該農場就在其 4,000 公頃的士地上每年生產超過 350,000 噸甘蔗。
無色結晶狀，散發出精緻空靈的花香、果香和辛辣香氣，隱約帶有茶香。口感溫暖乾燥，餘韻濃郁，辛辣持久。
