布萊迪有機大麥2009
由艾雷島酒廠 Bruichladdich Distillery 推出的 The Organic 2009，為一款以有機大麥為核心概念的單一年份單一麥芽威士忌。此酒款強調原料來源與風土表現，透過單一年份蒸餾與特定產區有機栽培大麥，呈現穀物本質對風味的直接影響。
在原料選擇上，採用經認證的有機大麥，於無化學農藥與合成肥料的環境下種植，使穀物保留更純淨且自然的風味輪廓。此類原料相較一般工業化種植大麥，通常具有較明顯的穀物香氣與油脂感，為酒體提供更清晰的結構基礎。
製程方面，Bruichladdich 延續其強調透明與自然呈現的理念，於蒸餾後主要使用美國波本桶進行熟成，以減少木桶對原料風味的干擾，使酒液得以保留清新、直線型的麥芽特性。同時，本酒款採非冷凝過濾與無焦糖調色，保留酒體中的脂質與天然色澤，提升口感厚度與真實性。
風味表現上，前段呈現新鮮穀物、青蘋果與柑橘皮氣息，伴隨細緻花香；中段展現麥芽甜感與香草調性，結構清晰且乾淨；尾韻中等，帶有穀物甜、輕木質與微礦物感收斂。
香氣：新鮮穀物、青蘋果、檸檬皮與淡雅花香
口感：清新明亮，麥芽甜感、香草與柑橘交織，質地細緻
尾韻：中等長度，乾淨俐落，帶穀物甜與微木質收斂
