長濱歌舞伎座
本酒款起源於 「希望可以除了威士忌迷,世能讓愛好日本傳統技藝歌舞伎的愛好者也品嚐到獲得全球好評的長濱蒸溜所威士
忌的風味的企劃概念。威士忌的風味監修由與歌舞伎座同樣位於銀座的BAR GOYA店長山崎先生為
酒保大賽的現任日本冠軍,周時在2007年第一屆SherryCocktail Compeition取得大獎,緊接著2008年的Venenciadore官方稱號資格認定測驗中取得最優秀獎,是日本國内唯一的雪莉界雙冠王。為了充分發揮山崎先生的經驗與堅持,本酒款選用雪莉桶進行熟成。
外觀:優美的淡金色。
香氣:Oloroso雪莉桶般的甘甜調性伴隨火烤香、櫟樹調性、深色櫻桃、Amontilado般的堅果香。
口感:入口瞬間的甜味立刻轉為辛辣感。微微煙燻香與鹹感、苦巧克力、李子調性。強勁的前段與狂野的風味中留帶有一點纖細,構成複雜的風味,令人聯想到palo cortado。隨時間經過可感受到柑橘類新鮮感與成熟水果香結合,同時也感受到香料香氣。
尾韻:強勁風味殘留在舌面,緩缓地轉變為悠長的餘韻。木質香氣非常清爽,最後由牛奶巧克力溫和地包覆整體。